¿Qué es wagashi? Es la pastelería japonesa ¿Qué es un furoshiki? Son los pañuelos para envolver la comida. ¿Y qué es un Pokémon? ¡¿Quién no lo sabe?! Esa serie incontable de criaturas fantásticas que habitan un multi universo de videojuegos, dibujos animados, muñecos y juegos, artículos de merchandising, prendas y accesorios de moda y decoración… y también en wagashi y furoshiki.
De esto se trata el set que Ana Irie -descendiente de japoneses, chef y pastelera- cocreó junto con Maru Hanashiro, también descendiente de japoneses, artista visual y diseñadora de estampas textiles.
Ana sabe que una buena historia vale tanto como un delicioso dulce, y por eso, desde 2020 las temáticas especiales que todos los meses prepara con Elisa Doi, su amiga y socia en este proyecto, son parte de su singular propuesta gastronómica.
Pika, pika… ¡Pikachu! sobre fondo azul, en dos tonalidades, y con el patrón de la reconocida Pokebola, que en otro pañuelo se estampa en un primerísimo primer plano: blanco y rojo, con la franja negra y el botón para abrirla y liberar a la criatura; y más Pikachu, muchos Pikachus y más Pokebolas.
Cómo son dulces japoneses (wagashi) y pañuelos (furoshiki) de Pokémon
Ana Irie cuenta que el kit de febrero 2024 de wagashi de Pokémon está dedicada a sus sobrinos -a los más chicos y a los que ya son más grandes también- fanáticos de los “Pocket Monsters”.
“Tengo cinco sobrinos, todos varones, y son muy fans de Pokémon -cuenta Ana a Puro Diseño- Algunos de ellos viven en Corrientes, y cuando los voy a visitar, me muestran los libros con el listado de personajes; me cuentan de sus evoluciones y qué tipo de Pokémon son y me hacen muchos dibujos”.
De todos ellos, Pikachu es la estrella absoluta, y el protagonista de la edición limitada de febrero que sale el sábado 17 de febrero y con reserva previa.
Doraemon, la flor de Sakura, Daruma, la ceremonia del té, Hello Kitty, personajes de los estudios cinematográficos Ghibli, y la icónica artista plástica japonesa Yayoi Kusama y sus obras inspiraron algunas de las colecciones temáticas de Ana Irie, que ahora regresa al universo Pokémon.
“Hicimos un set en agosto del año pasado, por el Día del Niño, y vimos que es una temática que gusta mucho. Es na de las más populares, y por eso las repetimos. ¡Hay muchos fanáticos de Pokémon!”, celebra la pastelera.
Y cuenta que cada set tiene ocho dulces, algunos hechos por ella misma y otros realizados por otros emprendimientos nikkei que hacen otro tipo de wagashi.
“A través de estas cajas especiales también quiero dar a conocer el trabajo de otros emprendimientos que me gusta mucho lo que hacen”, afirma.
Además del estudio textil de Maru Hanashiro (@maruhanashiro) con los furoshiki, esta vez, los emprendimientos que la acompañan son: Momiji (@tienda_momiji) con el ichigo daifuku; FujiFoods Sansendo (@fujifoods_sansendo) con el senbei y el yomogi; Yukiko Dulces Japoneses (@yukiko.dulcesjaponeses) con el manju; y Matayaki (@matayaki.dulces.japoneses) con el dorayaki.
Wagashi, furoshiki, anime y cultura pop
Ana prepara los dulces de la pastelería japonesa (wagashi) y Maru envuelve cada set en los pañuelos que evocan los que se usaban en la antigüedad en Japón para contener y llevar cosas, especialmente alimentos.
Actualmente se volvieron a emplear e imponer, por una cuestión ecológica, para reducir el uso del plástico. Y ahora este envoltorio tan ligado a las costumbres japonesas, brilla bajo la estridente estética de colores, formas y patrones de Pokémon que quedan estampados, para guardar y usar como accesorio después de disfrutar de los dulces.
Más información: purodiseno.lat
