Los días 10, 11 y 12 de octubre, el espacio gastronómico de Feria Puro Diseño by Sinteplast deleitó a los presentes con preparaciones dulces y saladas de primer nivel. Una propuesta donde el food design fue protagonista y el diseño se disfrutó con todos los sentidos.
En el marco de los 25 años de Puro Diseño, es espacio gastronómico de la feria regresó a La Rural con una agenda de chefs y recetas que volvió a sorprender al público. Este espacio, dedicado al food design, propone un cruce entre gastronomía, estética y creatividad, demostrando que el diseño también puede servirse al plato.
Durante la primera jornada, reconocidos chefs presentaron recetas dulces, saladas y regionales, en un recorrido de sabores y técnicas que reflejó la esencia de la feria: innovación, inspiración y placer por crear.
Las hornallas del primer día se encendieron junto a Guillermo Busquiazo, quien llevó a la cocina de Puro Diseño una propuesta tan reconfortante como estética: polpetines de ricotta y orégano con salsa de hongos y bacon. Un plato que juega con la suavidad de la ricotta, el perfume del orégano y la intensidad del bacon, envueltos en una salsa cremosa que equilibra lo rústico y lo gourmet.
Busquiazo demostró que el food design también puede encontrarse en los gestos simples: en la textura de una preparación, en la armonía de colores o en el modo en que un aroma despierta memoria y emoción.
La cocina de la Feria Puro Diseño se llenó de sabor y aroma de la mano de Diogo Bianchi, coffee master, y El Gordo Cocina, chef invitado. Juntos, sorprendieron con una receta exclusiva desarrollada especialmente para Oster, utilizando sus productos estrella. La experiencia fue completa: café, cocina en vivo y el toque único de dos referentes gastronómicos que hicieron vibrar a los presentes.
El dúo conformado por Víctor García y Diogo Bianchi conquistó al público con una propuesta tan visual como deliciosa: crumble de frutas con “nutella” casera. La crocancia del crumble, el brillo de las frutas de estación y la suavidad de la crema de cacao artesanal crearon un postre que celebró el equilibrio entre sabor, textura y estética. Además, durante la receta, Oster sorteó una cafetera entre el público presente, invitando a seguir disfrutando del ritual del café también en casa.
Más que un plato, su presentación fue una experiencia multisensorial: capas, colores y contrastes que reflejaron la esencia del diseño aplicado a la cocina. Un cierre dulce para una demostración que combinó técnica, creatividad y disfrute.
El chef José Benjamín Frías trajo a la cocina de Puro Diseño un viaje por los sabores del altiplano con su lomo de llama acompañado de tabule de quinua, papas andinas y habas. Una propuesta que rescata ingredientes autóctonos y los reinterpreta desde la sutileza del diseño, sin perder su raíz ancestral.
Cada elemento del plato, como la textura del grano, los tonos tierra de las papas y el perfume de las hierbas, contó una historia. Así, Frías logró unir territorio y vanguardia en una receta que sintetiza lo mejor de la cocina regional argentina bajo una mirada contemporánea.
Detrás de cada plato hubo una puesta pensada en cada detalle. Desde los utensilios y productos hasta la ambientación del espacio, los aliados que acompañaron la cocina de Puro Diseño hicieron posible esta experiencia, sumando calidad, innovación y estilo a cada jornada.
En su segunda edición dentro de La Rural, el color de la cocina estuvo a cargo de Sinteplast. Con más de 67 años de experiencia en el rubro, su pasión por crear y mejorar fue clave para dar vida a un espacio atractivo, lleno de vitalidad y calidez, ideal para recibir al público entre recetas y degustaciones.
También estuvo presente Arredo con su Colección Primavera-Verano, inspirada en quienes disfrutan crear y habitar el hogar, con nuevos diseños de Los Naranjos -Fundación que impulsa el desarrollo de jóvenes en situación de vulnerabilidad social a través del oficio de la cerámica- en platos, bowls y bandejas con sello artesanal, y nuevas estampas en textiles de cocina.
En la zona de lavado, FV aportó diseño, innovación y calidad con sus griferías, que combinan estética, tecnología y funcionalidad para mejorar cada espacio del hogar. Con más de un siglo de trayectoria, la firma continúa evolucionando junto a las tendencias, sin perder su esencia.
No hay nada mejor que cocinar en un espacio donde cada detalle inspira. Por eso, Perfecto Impermeable, de la línea de adhesivos de Cementos Avellaneda, acompañó la cocina de Feria Puro Diseño. Ideal para azulejos, cerámicos tradicionales o esmaltados, baldosas calcáreas, de granito o pétreas, garantiza una colocación duradera y prolija.
El detalle que marcó la diferencia llegó de la mano de Volf, con una selección de vajilla que sumó textura, color y encanto a cada plato. Pequeños gestos de diseño que transformaron las recetas en una gran experiencia visual.